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食品生产通用卫生规范
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不同清洁要求的同一设备不同部位应分开清洁，并使用不同的清洁工器具。( )
（A）对
（B）错
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1
食品包装应能在正常的贮存、运输、销售条件下最大限度地保护食品的( )和食品品质。
2
墙面、隔断应使用无毒、无味的防渗透材料建造，在操作高度范围内的墙面应光滑、不易积累污垢且易于清洁；若使用涂料，应无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁
3
工作场所不应( )的活动。
4
关于食品生产企业通风设施的说法，以下表述不正确的是( )。
5
关于食品加工人员卫生要求的说法，以下表述不正确的是( )。
6
食品加工过程的微生物监控程序应包括：微生物监控指标、()、监控频率、取样和检测方法、评判原则和整改措施等内容
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