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食品生产通用卫生规范
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窗户玻璃应使用不易碎材料。若使用普通玻璃，应采取必要的措施防止玻璃破碎后对原料、包装材料及食品造成污染，窗户如设置窗台，其结构应能避免灰尘积存且易于清洁
（A）对
（B）错
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1
用于食品生产监控的温度计、压力表应定期校准、维护。( )
2
《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》规定，应通过()对原料和产品进行检验
3
食品生产企业加工前宜对食品原料进行()，必要时应进行实验室检验
4
根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)规定，进入清洁作业区前应设置消毒设施，必要时设置()
5
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6
员工避免直接用手接触即食食品；食品夹、器具、食品用纸、一次性手套都可以当作裸手和即食食品间的隔离物( )
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