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食品生产通用卫生规范
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当发现生产的食品不符合食品安全标准或存在其他不适于食用情况时,应当立即停止生产,召回已经( )的食品,通知相关生产经营者和消费者,并记录召回和通知情况。
(A)上市销售
(B)出库
(C)出厂
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1
每日上岗前,个人衣物应贮存在更衣室个人专用的更衣柜内,个人用其他物品不应带入( )。
2
食品生产车间应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯等,防止鼠类昆虫等侵入。( )
3
应建立防止异物污染的管理制度,分析可能的污染源和污染途径,并制定相应的()和控制程序。
4
何为“接触表面”
5
GB14881-2013规定应根据需要设置卫生间,卫生间的()应易于保持清洁
6
厂区环境的选择应考虑环境给食品生产带来的( )污染风险,并采取适当的措施将其降至最低水平。
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