更多食品生产通用卫生规范试题
- 1根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)应制定和执行虫害控制措施，并定期检查。生产车间及仓库应采取()等有效措施，防止鼠类昆虫等侵入。若发现有虫鼠害痕迹时，应追查来源，消除隐患
- 2GB14881-2013规定了食品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的()基本要求和管理准则
- 3非食品加工人员不得进入食品生产场所，特殊情况下进入时应()
- 4GB14881-2013规定应合理划分记录生产批次，采用产品批号等方式进行标识，便于()
- 5厂区应合理布局，各功能区域划分明显，并有适当的()措施，防止交叉污染
- 6建筑内部结构应易于()，应采用适当的耐用材料建造
