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食品生产通用卫生规范
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GB 14881-2013规定分离是指通过设置物理阻断如墙壁、卫生屏障、遮罩或独立房间等进行隔离
（A）对
（B）错
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1
何为”监控“？
2
厂房内应有充足的自然采光或人工照明，光泽和亮度应能满足生产和操作需要，光源应使食品呈现( )的颜色。
3
GB14881-2013规定了食品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的()基本要求和管理准则
4
食品生产设施、设备、工具和容器等应加强维护保养，使用前及时进行()
5
食品企业加工后的废弃物存放设施应()，便于清洗、消毒
6
地面应平坦防滑，无裂缝、并易于清洁、消毒、并有适当的措施防止( )。
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