更多食品生产通用卫生规范试题
- 1GB14881-2013规定供水设施应保证()符合生产需要。食品加工用水的水质应符合GB5749的规定，对加工用水水质有特殊要求的食品应符合相应规定。
- 2厂房内应有充足的自然采光或人工照明，光泽和亮度应能满足生产和操作需要，光源应使食品呈现( )的颜色。
- 3食品生产企业加工前宜对食品原料进行()，必要时应进行实验室检验
- 4GB 14881-2013规定分离是指通过设置物理阻断如墙壁、卫生屏障、遮罩或独立房间等进行隔离
- 5原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质的不同分设贮存场所、或分区域码放，并有明确标识，防止交叉污染。( )
- 6《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》规定，厂房内光源应使食品呈现()的颜色
