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食品生产通用卫生规范
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污染是指在食品生产过程中发生的()污染因素传入的过程
（A）生物
（B）化学
（C）物理
（D）以上都不是
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1
仓库内的贮存物品应与墙壁、地面保持适当距离，以利于空气流通及物品搬运。( )
2
关于食品生产企业卫生管理的说法，以下表述正确的是( )。
3
食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施；根据食品原料的特点和卫生需要，必要时还应具备()等设施。
4
食品生产企业应根据食品生产不同岗位的实际需求，制定和实施食品安全年度培训计划并进行考试，做好培训记录。( )
5
应当关注食品在加工过程中可能产生有害物质的情况，鼓励采取有效措施减低其风险
6
用于测定、控制、记录的监控设备，如电子秤、温度计等，应定期( )确保准确有效。
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