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食品生产通用卫生规范
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GB14881-2013规定了食品生产过程中原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节的()基本要求和管理准则
（A）场所
（B）设施
（C）人员
（D）以上都是
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1
领用食品添加剂、清洁剂、消毒剂等时应()
2
后厨操作间可以随意使用喷洒空气清新剂等未经备案的化学品( )
3
掉在地上、垃圾桶内的带包装的食品及餐具(刮板、塑料刮刀、网筛、刀叉)必须彻底清洗干净后才可以使用，不得不经清洗直接使用、加工( )
4
食品加工人员进入厂区工作，应
5
顶棚应使用无毒、无味、与生产需求相适应、易于观察清洁状况的材料建造；若直接在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚，应使用无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁的涂料。
6
根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》规定，室内排水的流向()
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