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食品生产通用卫生规范
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一般的食品原材料场地和仓库,应地面平整,便于通风换气,有()设施
(A)防雨、防尘
(B)防鼠、防虫
(C)防偷、防盗
(D)遮阳、通风
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1
食品包装应能在正常的贮存、运输和销售条件下最大限度地保护食品的()
2
厂区环境的选择应考虑环境给食品生产带来的( )污染风险,并采取适当的措施将其降至最低水平。
3
食品生产中下列哪些情形可能发生交叉污染( )。
4
下列哪些属于虫害控制的方法
5
食品生产企业生产线监控应当避免使用水银温度计,以免破损后造成玻璃异物污染以及汞化学污染。( )
6
后场操作间及操作现场不得出现( )。
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