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食品生产通用卫生规范
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食品生产设施、设备、工具和容器等应加强维护保养，使用前及时进行()
（A）清洗、消毒
（B）更新
（C）更换
（D）以上全是
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1
厂区应合理布局，各功能区域划分明显，并有适当的()措施，防止交叉污染
2
应建立防止异物污染的管理制度，分析可能的污染源和污染途径，并制定相应的()和控制程序。
3
盛装食品原材料的包装物或容器，其材质应()
4
下列那些物品不应带入车间( )
5
顶棚应易于清洁、消毒、在结构上不利于冷凝水垂直滴下，防止( )和霉菌孽生。
6
食品生产车间应设置纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯等，防止鼠类昆虫等侵入。( )
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