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食品生产通用卫生规范
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下列不符合原辅料库房内存放物品规范的是()
(A)保存良好,应离地、离墙存放
(B)按先进先出的原则出入库
(C)可以存放无毒无害的生产工具
(D)不得存放有毒、有害及易燃、易爆等物品
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1
食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品相关产品进货查验记录、食品出厂检验记录应由记录和审核人员签名,记录内容应完整,保存期限不得少于( )年。
2
食品添加剂应该单独存放在( ),上锁存放,并有专人负责登记管理。
3
采用()进行虫害处理时,不应影响食品安全和食品应有的品质、不应污染食品
4
食品原料运输工具和容器应保持清洁、维护良好,必要时应进行()
5
为防止门店活体异物滋生,一些说法正确的是( )
6
食品原料运输及贮存中应避免日光直射、备有防雨防尘设施;根据食品原料的特点和卫生需要,必要时还应具备()等设施。
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