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食品生产通用卫生规范
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根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)规定,进入清洁作业区前应设置消毒设施,必要时设置()
(A)女更衣室
(B)男更衣室
(C)二次更衣室
(D)工衣消毒室
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1
清洁作业区和准清洁作业区与其他区域之间的门应能及时关闭
2
一般的食品原材料场地和仓库,应地面平整,便于通风换气,有()设施
3
食品原料等贮存物品不可直接放置在地面,但可靠墙放置。( )
4
GB 14881-2013规定分离是指通过设置物理阻断如墙壁、卫生屏障、遮罩或独立房间等进行隔离
5
工作场所不应( )的活动。
6
以下易引起交叉污染的做法有( )。
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