更多食品生产通用卫生规范试题
- 1一般的食品原材料场地和仓库，应地面平整，便于通风换气，有()设施
- 2如需在暴露食品和原料的正上方安装照明设施，应使用安全型照明设施或采取防护措施
- 3根据《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)应制定和执行虫害控制措施，并定期检查。生产车间及仓库应采取()等有效措施，防止鼠类昆虫等侵入。若发现有虫鼠害痕迹时，应追查来源，消除隐患
- 4食品加工人员应( )进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
- 5禁止员工在操作间内或食品相关操作时进行挠头发、挖耳朵、抠鼻孔、揩鼻涕、剔牙齿、挠痒、玩手机、随地吐痰、洗脸、睡觉、吃东西(包括吃饭、喝药等，品尝食品除外)、抽烟、等有碍食品安全的行为( )
- 6《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》车间内存放废弃物的设施和容器应()
