多选题 : 中央厨房对食品检验和留样设施设备及人员要求
（A）设置与加工制作的食品品种相适应的检验室
（B）配备留样管理人员
（C）配备与检验项目相适应的检验设施和检验人员
（D）配备留样专用容器和冷藏设施
参考答案
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