鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是( )|高级食品安全管理员考试试题

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鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是( )

（A）感官指标

（B）物理指标

（C）化学指标

（D）微生物指标

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