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食安判断题
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县级以上人民政府食品药品监督管理等部门未及时发现食品安全系统性风险,未及时消除监督管理区域内的食品安全隐患的,本级人民政府可以对其主要负责人进行责任约谈( )
(A)正确
(B)错误
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1
食品药品监督管理部门应当建立辖区内餐饮服务提供者食品安全信用档案,记录许可颁发及变更情况、日常监督检查结果、违法行为查处等情况。(对)472、在餐饮主店内开设的甜品站,必须另行发放《餐饮服务许可证》。
2
县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以委托具有法定资质的食品检验机构或者专业机构进行抽样工作。
3
在食品安全标准中,包括与食品安全有关的质量要求。
4
热贮存,就是在60℃以上贮存( )
5
天然色素较安全,作为食品添加剂新品种,不必进行安全性评储。
6
生鲜原料.半成品在冷库或冰箱中贮存的时间不要太长,并应做到先进后出( )
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