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食安判断题
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质量的核心在于产品有无明显的缺陷( )
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1
冷饮食品加工工艺要求水的硬度不宜过大,以免出现沉淀物。
2
开展食品安全风险交流,应坚持科学客观、公开透明、及时有效、多方参与的原则。
3
县级以上人民政府食品药品监督管理等部门未及时发现食品安全系统性风险,未及时消除监督管理区域内的食品安全隐患的,本级人民政府可以对其主要负责人进行责任约谈( )
4
食品安全性毒理学评价程序仅适用于评价单二学物质的安全性。
5
对无法提供合格证明文件的食品原辅材料及包装材料企业应依照食品安全标准进行自行检验或委托检验,并保存检验证录。
6
食品中的微生物来自土壤、空气、水,操作人员、动植物、加工设备、包装材料。
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