在我国，确立了“食品安全”的法律概念，并以此概念涵盖 “食品卫生”.“食品质量”的概念，以《食品安全法》替代了《食品卫生法》，以食品安全标准来统筹食品标准，避免食品卫生标准.食品质量标准.食品营养标准等与食品相关的标准之间的交叉与重复( )
（A）正确
（B）错误
参考答案
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- 1食品未烧熟煮透是餐饮业食品中毒发生的最主要因素。
- 2食品安全风险警示信息和重大食品安全事故及其调查处理信息的影响限于特定区域的，仍由国务院食品药品监督管理部门统一公布，各有关省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门不得自行公布。
- 3绝大多数从业人员污染食品引起的食物中毒都是由不清洁的手所导致。
- 4食品药品监督管理部门应当建立辖区内餐饮服务提供者食品安全信用档案，记录许可颁发及变更情况、日常监督检查结果、违法行为查处等情况。(对)472、在餐饮主店内开设的甜品站，必须另行发放《餐饮服务许可证》。
- 5食品生产经营者需要对召回的食品进行无害化处理，销毁的，应当提前报告时间，地点食品药品监督管理部门认为必要的，可以实施现场监督。
- 6国家要求食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。
