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食安判断题
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在食品安全标准中，包含与食品安全有关的质量要求( )
（A）正确
（B）错误
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1
餐饮业食品加工制作过程中，最常控制的影响细菌繁殖的因素是湿度和时间。
2
风险管理的前提是保护人体健康。
3
动物性食品中沙门菌的主要来源是宰后污染( )
4
天然色素较安全，作为食品添加剂新品种，不必进行安全性评储。
5
食物中毒调查结论的因果推论应当考虑、可疑食品进食在前，患者发病在后。
6
市、县级食品药品监督管理部门应当向社会公开日常监督检查时间、检查结果和检查人员姓名等信息，并在生产经营场所醒目位置张贴日常监督检查结果记录表。食品生产经营者应当将张贴的日常监督检查结果记录表保持2个月。
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