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食安判断题
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生鲜原料.半成品在冷库或冰箱中贮存的时间不要太长,并应做到先进后出( )
(A)正确
(B)错误
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1
政府制定的食品安全年度监督管理计划必须将发生食品安全事故风险较高的食品生产经营者作为监督管理的重点。
2
开展食品安全风险交流,应坚持科学客观、公开透明、及时有效、多方参与的原则。
3
食糖中不得检出螨。
4
食品生产加工小作坊和食品摊贩必须取得食品药品监管部门的许可。
5
因报告、采样不及时或患者已用药,或其他技术和学术上的原因,而未能取得明确的实验室检验资料时,可判定为原因不明食物中毒。
6
污染食物的生物性病原物主要是微生物、寄生虫及其卵。
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