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食安判断题
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热贮存，就是在60℃以上贮存( )
（A）正确
（B）错误
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1
食品生产经营企业应当保障食品可追溯，记录和保存进货、生产、加工、包装、运输、储存、销售、检验、召回和停止经营等信息，记录信息应当真实、准确、完整。
2
县级以上人民政府食品药品监督管理部门在食品安全监督管理工作中采用国家规定的快速检测方法对食品进行抽查检测。但是抽查检测结果确定有关食品不符合食品安全标准的，不可以作为行政处罚的依据。
3
人感染炭疽后，主要表现为局部皮肤溃疡及特异的黑痂。
4
用化学药剂杀灭霉菌是最好的防霉方法。
5
食品安全标准是强制执行的标准，除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。
6
添加酸水解植物蛋白的调味品对氯丙醇有限量规定。
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