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食安判断题
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肉毒毒素耐热，故食物一旦被其污染，就会发生食物中毒( )
（A）正确
（B）错误
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1
热贮存，就是在60℃以上贮存( )
2
甘蔗收割时成熟过度，含糖量太高，更容易发生霉变，引起中毒( )
3
食品安全风险分析是一种为食品安全决策提供参考的系统化、规范化方法。
4
我国食品安全法律法规体系的核心是《食品法典》( )
5
低温保藏可彻底杀灭微生物，将酶彻底破坏，因而是最好的食品保藏方法。
6
中央农村工作会议指出，食品安全也是"管"出来的，要形成覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度，建立更为严格的食品安全监管责任制和责任追究制度。用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众舍尖上的安全"。
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