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食安判断题
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引起李斯特菌食物中毒的食物主要是在冰箱中保存时间过长的乳制品.肉制品( )
（A）正确
（B）错误
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1
食物中毒确诊病例通常指符合疑似病例或可能病例定义，且致病因子检验结果阳性的病例。
2
人体每日由膳食摄入的有毒物质的总量应比每日允许摄入量小。
3
食品添加剂管理人员可随意将添加剂专柜及配料间的钥匙交给他人代管。
4
未获得可疑食物样品，或未从可疑食物样品中检出致病物质，就不能判定食物中毒的致病食物( )
5
加工过程中的卫生置接影响罐头食品的品质和卫生质量。
6
风险管理的前提是保护人体健康。
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