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食安判断题
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熟制品被变形杆菌污染通常无感官性状的变化，极易被忽视而引起中毒( )
（A）正确
（B）错误
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1
食品中毒最可能引起食物中毒的危害是细菌和病毒。
2
专间温度应控制在25℃以下。
3
食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。
4
从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
5
用化学药剂杀灭霉菌是最好的防霉方法。
6
县级以上人民政府食品药品监督管理等部门未及时发现食品安全系统性风险，未及时消除监督管理区域内的食品安全隐患的，本级人民政府可以对其主要负责人进行责任约谈( )
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