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食安判断题
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食品追溯制度是指通过登记的识别码，对食品生产经营过程的历史和位置予以追踪的制度( )
（A）正确
（B）错误
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1
动物性食品中沙门菌的主要来源是宰后污染( )
2
在食品产品质量标准中，不包含对食品安全的要求( )
3
肉毒梭菌食物中毒的主要临床表现为胃肠炎症状( )
4
真菌性食物中毒的特点是发病率，病死率通常较低。
5
在食物中毒爆发事件中，符合某种食物中毒的流行病学特点和临床表现，有共同进餐或同期食用同类食物史的病例，可判定为食物中毒事件的原发病例。
6
质量的核心在于产品有无明显的缺陷( )
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