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食安判断题
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志贺菌既可引起肠道传染病，也可引起食物中毒( )
（A）正确
（B）错误
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1
县级以上地方人民政府负责制定本行政区域的食品安全事故应急预案，并报上一级人民政府备案。
2
食品生产经营过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行责任约谈。
3
金黄色葡萄球菌食物中毒以剧烈而频繁的呕吐为最显著的特征。
4
县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督、农业行政部门可以依据各自职责公布食品安全日常监督管理信息。
5
因为油脂酸败时先形成过氧化物，过氧化值是油脂酸败的早期指标。
6
污染食物的生物性病原物主要是微生物、寄生虫及其卵。
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