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食安判断题
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河豚鱼含河豚毒素最多的是肌肉( )
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1
广东省食品药品监督管理局规定，中央厨房餐饮服务许可申请的受理和审批机关为各地级以上市餐饮服务监管部门。
2
在食物中毒暴发事件中，符合某种食物中毒的流行病学特点和临床表现，有共同进餐或同期食用同类食物史的病例，可判定为食物中毒事件的原发病例( )
3
包装饮用水的名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。
4
食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案。
5
对无法提供合格证明文件的食品原辅材料及包装材料企业应依照食品安全标准进行自行检验或委托检验，并保存检验证录。
6
加热保温方式制作的饭盒、桶饭加工后至食用前应始终保持在65℃以上。
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