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食安判断题
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食品生产经营单位的食品安全管理员应为食品生产经营单位全职员工,工作原则性强,无违法、违纪等不良记录。
（A）正确
（B）错误
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1
食品生产加工小作坊和食品摊贩必须取得食品药品监管部门的许可。
2
与食品有关的具有致癌作用的物质多为化学泻染物。
3
危害识别是根据现有数据进行定性描述的过程。
4
因为油脂酸败时先形成过氧化物，过氧化值是油脂酸败的早期指标。
5
国务院兽医行政管理部门规定禁止使用的药品，视为假兽客。
6
在掩盖食品本身或加工过程中质量缺陷时使用食品添加剂是较理想的方法。
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