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食安判断题
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HACCP即危害分析关键控制点。
(A)对
(B)错
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1
硝酸盐和亚硝酸盐可作为发色剂使用,是因为其本身带有诱人的色潇。
2
用于菜肴装饰的围边等,如需反复使用后应洗净,用前应消洗。
3
风险交流是指各种利益相关方就食品安全风险、风险所涉及的因素和因素风险认知相互交换信息和意见的过程。
4
食品安全风险分析是一种为食品安全决策提供参考的系统化、规范化方法。
5
《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》适用于各级政府确定的具有特定规模和影响的政治、经济、文化、体育以及其他重大活动的餐饮服务食品安全监督管理。
6
若我单位生产的某液态奶产品,乳糖含量达到1.2g/100g,则可对该产品进行含量声称为无乳糖。( )
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