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食安判断题
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生产食品、食品添加剂的受托方不必取得许可。
(A)对
(B)错
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1
从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。
2
对直接接触食品的包装材料等具有较高风险的食品相关产品,按照国家有关工作产品生产许可证管理的规定实施生产许可,质量监督和卫生行政部门应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理。
3
餐饮业最常见的食物中毒时细菌性食物中毒。
4
"餐饮服务食品安全等级公示牌"悬挂或张贴至下一次量化监督检查更换公示为止,未经餐饮服务监管部门允许,禁止摘下或遮盖。
5
铃冻动物性水产品应贮存在-18°℃或更低的温度下。
6
餐具、饮具集中消毒服务单位必须对消毒餐具、饮具进行逐批检验合格后方可出厂,并随附消毒合格证明。
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