更多食安判断题试题
- 1出口食品生产企业生产出口食品使用的原料应来自备案基地。
- 2食品添加剂管理人员可随意将添加剂专柜及配料间的钥匙交给他人代管。
- 3《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定食品安全监督检查人员抽样检验应当购买产品样品，并同时收取检验费和其他任何费用。
- 4食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。
- 5实施食品生产经营日常监督检查，对重点项目应当以书面检查方式为主，对一般项目可以采取现场检查的方式。
- 6食品在自然条件下放置时，会发生空气中微生物的污染，从而产酸、产气、变臭和变色。可以用该原理鉴别食品中是否添加非法物质。如牛奶，打开包装放在常温下3天，如果牛奶不坏，就可能意味着其添加了不应该添加的非法物质。
