更多食安判断题试题
- 1危害识别是根据现有数据进行定性描述的过程。
- 2若我单位生产的某液态奶产品，乳糖含量达到1.2g/100g，则可对该产品进行含量声称为无乳糖。( )
- 3食品追溯制度是指通过登记的识别码，对食品生产经营过程的历史和位置与追踪的制度。
- 4中央农村工作会议指出，食品安全也是"管"出来的，要形成覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度，建立更为严格的食品安全监管责任制和责任追究制度。用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众舍尖上的安全"。
- 5真菌性食物中毒的特点是发病率，病死率通常较低。
- 6从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况是属于食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查的重点内容。
