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食安判断题
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在我国,确立了"食品安全"的法律概念,并以此概念涵盖"食品卫生"、"食品质量"等概念,以及《食品安全法》替代了《食品卫生法》,以食品安全标准来统筹食品标准,避免食品卫生标准、食品质量标准、食品营养标准等与食品相关的标准之间的交叉与重复。
(A)对
(B)错
参考答案
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1
良质肉指健康畜肉,包括生鲜肉和冷冻畜肉。
2
在掩盖食品本身或加工过程中质量缺陷时使用食品添加剂是较理想的方法。
3
生鲜原料、半成品在冷库或冰箱中贮存的时间不要太长,应做到先进后出。
4
食品中的微生物来自土壤、空气、水,操作人员、动植物、加工设备、包装材料。
5
产品标签中生产日期也可以表示为“包装日期”.“灌装日期”。( )
6
可以在饲料和动物饮用水中添加激素类药品。
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