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食安判断题
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在食物中毒爆发事件中，符合某种食物中毒的流行病学特点和临床表现，有共同进餐或同期食用同类食物史的病例，可判定为食物中毒事件的原发病例。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
风险管理是指通过选择和实施适当的措施，尽可能地有效地控制有害健康的风险，从而保障公众健康。
2
国家食品安全事故应急预案由国务院食品药品监督管理部门组织制定( )
3
食品安全风险警示信息和重大食品安全事故及其调查处理信息的影响限于特定区域的，仍由国务院食品药品监督管理部门统一公布，各有关省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门不得自行公布。
4
毒素型细菌性食物中毒病原菌产生外毒素，导致腹泻。
5
只要对屠宰畜禽实施检疫，即可保证畜禽产品的使用安全。
6
学生集体用餐时不得制售冷荤冷菜。
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