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食安判断题
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河豚鱼中毒目前尚无特效的解毒药，应尽快排除毒物和给予对症治疗。
（A）对
（B）错
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1
复配食品添加剂，也是食品添加剂。
2
发酵酒及其配制酒中允许沙门菌和金黄色葡萄球菌限量存在。
3
加工过程中的卫生置接影响罐头食品的品质和卫生质量。
4
餐饮业食品加工制作过程中，最常控制的影响细菌繁殖的因素是湿度和时间。
5
主办单位应于活动举办前餐饮服务3个工作日向餐饮服务食品安全监管部门通报重大活动相关信息。
6
国家食品药品监督管理局主管全国餐饮服务监督管理工作，地方各级食品药品监督管理部门负责本行政区域内的餐饮服务监督管理工作。
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