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食安判断题
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长期贮存的甘蔗是节菱孢霉发育、繁殖、产毒的良好增养基，易引起中毒。
（A）对
（B）错
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1
若我单位生产的某液态奶产品，乳糖含量达到1.2g/100g，则可对该产品进行含量声称为无乳糖。( )
2
生产食品、食品添加剂的受托方不必取得许可。
3
甲醇有乙醇的气味，在感官上与白酒相似，用甲醇勾兑的白酒难以鉴别( )
4
苦杏仁中毒主要表现为细胞缺氧室息的症状。
5
食品添加剂管理人员可随意将添加剂专柜及配料间的钥匙交给他人代管。
6
在我国，确立了"食品安全"的法律概念，并以此概念涵盖"食品卫生"、"食品质量"等概念，以及《食品安全法》替代了《食品卫生法》，以食品安全标准来统筹食品标准，避免食品卫生标准、食品质量标准、食品营养标准等与食品相关的标准之间的交叉与重复。
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