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食安判断题
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畜肉类及其制品易引起金黄色葡萄球菌食物中毒。
(A)对
(B)错
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1
假细胞菌也能低温生长繁殖,使禽肉表面产生各种色斑。
2
食品经营者不得销售未取得食品生产许可证或者食品小作坊登记证的食品生产者生产的食品。
3
食品药品监督管理部门进行抽样检验,应当购买抽取的样品,不得向食品生产经营者收取检验费和其他费用。
4
风险管理是指通过选择和实施适当的措施,尽可能有效地控制有害于健康的风险,从而保障公众健康( )
5
真菌性食物中毒的特点是发病率,病死率通常较低。
6
患有乳房炎乳牛产的乳应消毒后废弃。
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