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食安判断题
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因为副伤寒杆菌能在食物中较长时间存在，副伤寒以食物传播者居多。
（A）对
（B）错
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1
病毒性肝炎不属于食源性疾摘。
2
因为油脂酸败时先形成过氧化物，过氧化值是油脂酸败的早期指标。
3
生食海产品加工后至食用的间隔时间不得超过3尔时。
4
食品经营者不得销售未取得食品生产许可证或者食品小作坊登记证的食品生产者生产的食品。
5
烧烤时应避免食品直接接触火焰和食品中的油脂滴落到火焰上。
6
食品生产经营者主动采取停止生产经营、召回和处置不安全食品措施，消除或者减轻危害后果的，依法免予处罚。
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