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食安判断题
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病毒性肝炎不属于食源性疾摘。
（A）对
（B）错
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1
食品在自然条件下放置时，会发生空气中微生物的污染，从而产酸、产气、变臭和变色。可以用该原理鉴别食品中是否添加非法物质。如牛奶，打开包装放在常温下3天，如果牛奶不坏，就可能意味着其添加了不应该添加的非法物质。
2
织有处于僵持阶段的猪肉才是新鲜肉。
3
在食物中毒暴发事件中，符合某种食物中毒的流行病学特点和临床表现，有共同进餐或同期食用同类食物史的病例，可判定为食物中毒事件的原发病例( )
4
假细胞菌也能低温生长繁殖，使禽肉表面产生各种色斑。
5
对生产经营者同一违法行为，可以给予口次以上罚款的行政处罚。
6
一部分食品安全标准是强制执行的标准。
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