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食安判断题
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污染食物的生物性病原物主要是微生物、寄生虫及其卵。
（A）对
（B）错
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1
一般的烹调加热方法不能破坏金黄色葡萄球菌肠毒素，易引起食物中毒( )
2
动物性食品中沙门菌的主要来源是宰后污染( )
3
食品生产加工小作坊和食品摊贩必须取得食品药品监管部门的许可。
4
用水的卫生情况是属于食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查的重点内容。
5
水分含量较高的含奶、蛋的点心应当在10℃以下或60℃以上的温度条件下贮存。
6
食用农产品市场销售质量权及其监督管理工作坚持预防为主，风险管理原则，推进产地准出与市场准入衔接，保证市场销售的食用农产品可追溯。
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