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食安判断题
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制作糕点时，任何蛋类都可以作为原料使用。
（A）对
（B）错
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1
广东省食品药品监督管理局规定，中央厨房餐饮服务许可申请的受理和审批机关为各地级以上市餐饮服务监管部门。
2
食物中毒确诊病例通常指符合疑似病例或可能病例定义，且致病因子检验结果阳性的病例。
3
河豚鱼含河豚毒素最多的是肌肉( )
4
织有处于僵持阶段的猪肉才是新鲜肉。
5
铃冻动物性水产品应贮存在-18°℃或更低的温度下。
6
风险管理是指通过选择和实施适当的措施，尽可能地有效地控制有害健康的风险，从而保障公众健康。
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