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食安判断题
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抗氧化剂能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品的稳定性。
（A）对
（B）错
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1
从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
2
食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
3
生产食品、食品添加剂的受托方不必取得许可。
4
引起李斯特菌食物中毒的食物主要是在冰箱中保存时间过长的乳制品.肉制品( )
5
县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督、农业行政部门可以依据各自职责公布食品安全日常监督管理信息。
6
风险管理的前提是保护人体健康。
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