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食安判断题
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用化学药剂杀灭霉菌是最好的防霉方法。
（A）对
（B）错
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1
加入量小于食品总量25％的复合配料中含有的食品添加剂，若符合《食品添加剂使用标准》[GB2760]规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的，不需要标示，但复合配料中在终产品起工艺作用的食品添加剂应当标示。( )
2
《上海市食物中毒事故报告和调查处置办法》不属于食品安全法律法规体系( )
3
食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒。
4
开展食品安全风险交流，应坚持科学客观、公开透明、及时有效、多方参与的原则。
5
铃冻动物性水产品应贮存在-18°℃或更低的温度下。
6
添加酸水解植物蛋白的调味品对氯丙醇有限量规定。
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