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食安判断题
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在掩盖食品本身或加工过程中质量缺陷时使用食品添加剂是较理想的方法。
（A）对
（B）错
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1
县级以上人民政府食品药品监督管理部门在食品安全监督管理工作中采用国家规定的快速检测方法对食品进行抽查检测。但是抽查检测结果确定有关食品不符合食品安全标准的，不可以作为行政处罚的依据。
2
病毒性肝炎不属于食源性疾摘。
3
水分含量较高的含奶、蛋的点心应当在10℃以下或60℃以上的温度条件下贮存。
4
发酵酒及其配制酒中允许沙门菌和金黄色葡萄球菌限量存在。
5
食品添加剂管理人员可随意将添加剂专柜及配料间的钥匙交给他人代管。
6
复检机构与初检机构不得为同一机构，复检机构出具的复检结论为最终检验结论。
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