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食安判断题
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食品中的微生物来自土壤、空气、水,操作人员、动植物、加工设备、包装材料。
(A)对
(B)错
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1
食品生产经营者未依法停止生产经营不安全食品的,省级食品药品监督管理部门可以责令其停止生产经营不安全食品。
2
为预防人感染口蹄疫,凡确诊或疑似病畜及同群牲畜均应进行无出血方法扑柔。
3
进口预包装食品的标签、说明书,只要符合中国法律法规的规定和食品安全国家标准的要求,可以不用中文标注。
4
广东省食品药品监督管理局规定,中央厨房餐饮服务许可申请的受理和审批机关为各地级以上市餐饮服务监管部门。
5
引起李斯特菌食物中毒的食物主要是在冰箱中保存时间过长的乳制品.肉制品( )
6
一般的烹调加热方法不能破坏金黄色葡萄球菌肠毒素,易引起食物中毒( )
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