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食安判断题
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低温保藏可彻底杀灭微生物，将酶彻底破坏，因而是最好的食品保藏方法。
（A）对
（B）错
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1
卫生标准操作规范是食品企业为了满足食品安全的要求，往卫生环境和加工过程等方实施的具体规范。
2
某食品厂已停产两个月了，突然接到一订单，于是，未对场所.生产设备及工具进行清洁，马上组织生产，对否？( )
3
食品安全标准不属于食品安全法律法规体系( )
4
热贮存，就是在60℃以上贮存( )
5
当家畜.家禽因患病.饥饿.疲劳或其他原因导致抵抗力下降时，寄生于肠道内的沙门菌经淋巴系统进入血流，使畜禽血液.肌肉和内脏含有沙门菌，患原发沙门菌病( )
6
与食品有关的具有致癌作用的物质多为化学泻染物。
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