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食安判断题
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食品中毒最可能引起食物中毒的危害是细菌和病毒。
（A）对
（B）错
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1
长期贮存的甘蔗是节菱孢霉发育、繁殖、产毒的良好增养基，易引起中毒。
2
发酵酒及其配制酒中允许沙门菌和金黄色葡萄球菌限量存在。
3
食糖中不得检出螨。
4
政府制定的食品安全年度监督管理计划必须将发生食品安全事故风险较高的食品生产经营者作为监督管理的重点。
5
对无法提供合格证明文件的食品原辅材料及包装材料企业应依照食品安全标准进行自行检验或委托检验，并保存检验证录。
6
人体每日由膳食摄入的有毒物质的总量应比每日允许摄入量小。
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