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食安判断题
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用于食品原料、半成品、成品的容器和工用具要有明显的区分和标记,并分开放置。
(A)对
(B)错
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1
县级以上地方人民政府负责制定本行政区域的食品安全事故应急预案,并报上一级人民政府备案。
2
食品安全管理员不必每年参加继续教育培训。
3
只要对屠宰畜禽实施检疫,即可保证畜禽产品的使用安全。
4
食品厂应具有合理的布局和工艺流程,防止原料与成品的交叉污染。( )
5
肉毒梭菌食物中毒的主要临床表现为胃肠炎症状( )
6
预防赤霉病麦中毒的关键在于防止麦类受到霉菌的侵染和产毒。
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