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食安判断题
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学生集体用餐时不得制售冷荤冷菜。
(A)对
(B)错
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1
甘蔗收割时成熟过度,含糖量太高,更容易发生霉变,引起中毒( )
2
饮用食醋可中和龙葵素,用于发芽马铃薯中毒的治疗。
3
苦杏仁中毒主要表现为细胞缺氧室息的症状。
4
食品安全性毒理学评价程序仅适用于评价单一化学物质的安全性( )
5
从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。
6
质量的核心在于产品有无明显的缺陷( )
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