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食安判断题
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在温度低于60℃，高于10℃条件下，放置∶2小时以上的熟食品，需食用时应充分加热，加热前应确认食品未变质。
（A）对
（B）错
参考答案
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1
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2
食品安全管理员不必每年参加继续教育培训。
3
硝酸盐和亚硝酸盐可作为发色剂使用，是因为其本身带有诱人的色潇。
4
国家质监总局对出口食品生产企业实施备案制度。
5
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6
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