更多食安判断题试题
- 1食品未烧熟煮透是餐饮业食品中毒发生的最主要因素。
- 2肉毒毒素耐热，故食物一旦被其污染，就会发生食物中毒( )
- 3对蜂蜜蜜源的要求、蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露因安全无毒，不得来源于有毒蜜源植物。
- 42015年10月1日起施行的《食品安全法》，以及同步实施的配套规章《食品生产许可管理办法》和《食品经营许可管理办法》，对我国施行的食品生产经营许可制度作了详细规定。
- 5当家畜.家禽因患病.饥饿.疲劳或其他原因导致抵抗力下降时，寄生于肠道内的沙门菌经淋巴系统进入血流，使畜禽血液.肌肉和内脏含有沙门菌，患原发沙门菌病( )
- 6国家食品药品监督管理局主管全国餐饮服务监督管理工作，地方各级食品药品监督管理部门负责本行政区域内的餐饮服务监督管理工作。
